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Normalmente, la formaci�n de un huevo se inicia con la liberaci�n del �vulo desde el ovario. A continuaci�n, viaja por el oviducto envuelto en yema de huevo y a continuaci�n la alb�mina, las membranas, y antes de ser liberado se cierra con la c�scara.

En ocasiones, un huevo viaja de regreso por el oviducto, se re�ne con otro huevo que va en sentido opuesto, y entonces el primero termina encerrado dentro del revestimiento interior del huevo durante el proceso agregaci�n de la c�scara, creando as� un huevo dentro de un huevo. Las razones de por qu� un huevo da marcha atr�s por el oviducto no est�n claras, se cree que esto sucede cuando el ave sufre un shock.

La primera menci�n conocida de un huevo dentro de otro la hizo el fraile dominico Alberto Magno (el mismo que descubriera el ars�nico) en 1250 en su obra De animalibus. Huevos con esta anomal�a se han hallado en gallinas, pavos, patos y otras aves.